Bilim dünyasında adı Salvia Officinalis olarak geçmektedir. Renk olarak gri tonlara çalan yeşil renkli yaprakları ve odunsu sapa sahip bir bitkidir. Familyasının adı Ballıbabagiller olarak geçmektedir. Bu familyada adına aşina olduğunuz diğer bitkileri sıralayacak olursak; kekik, lavanta, nane ve biberiyedir. Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde görülmektedir. Yaz ayının başlarında beyaz, pembe ve mork renklerinde çiçeklenir. İnsan sağlıyı için sayısız faydası bulunan adaçayı, sabun üretimi ve kozmetik sektöründe sıkça kullanılan ürünler arasındadır.