Defne Yaprağı
Latince adı “Laurus Nobilis” olan defnegiller familyasındandır. Çokyıllık adı verilen dört mevsimde de yapraklarını dökmeyen bir bitki türüdür. Akdeniz ülkeleri anavatanı sayılmaktadır. Bütün Avrupa, Ege ve Akdeniz bölgelerinde doğal koşullarda bol miktarda yetişebilmektedir. Dünya’nın Defne yaprağı ihtiyacını %80 Türkiye karşılamaktadır.
Defne yaprağının özel bir görüntüye sahiptir. Görünüm olarak mızrak ucunu andırmaktadır. Fakat kokusu ile tadı tüm bitkilerden ayırt edilebilen benzersiz bir güzelliktedir. Özellikle sofraların vazgeçilmezi olan Defne lezzet artırıcı bir bitki olarak bilinmektedir. Özgün aroması ve kokusu ile yemeklere mistik bir tat katmaktadır.
Defne yaprağı insan sağlığı açısından üstün özelliklere sahip iyileştiri etkiye sahip bir mucizevi bitkidir. Soğuk kış aylarında gribal enfeksiyonlarla baş etmenin en kolay yolu olarak gösterilebilir. İçerisnde yer ala vitamin ve minerallerle tam bir sağlık deposuna benzetebiliriz. Karaciğer, mide ve böbrekler ile ilgilili sorunlara da olumlu etkisini gösteren bu bitki daha bir çok raahtsızlığa iyi gelmektedir. Dikkat edilmesi gerek en önemli şey bu bitkinin zehirli türleri bulunmaktadır. ﷿u durumla karşı karşıya kalmamak için alanında uzmanlaşmış kişilerce doğru mevsimde hasatı gerçekleştirilen bitkilerin tüketilmesine özen gösterilmelidir.
