Kırmızı biber A, C, K, E, B6 ve P vitaminlerini bünyesinde bol miktarda barındırmaktadır. Mutfakların vazgeçilmezi olan ve acı tat için sıkça kullanılır. Pul biber kurutulduktan sonra belilri bir dövme işlemine tabi tutulur. İnsan sağlığına yüksek derecede olumlu katkı sağlamaktadır. Metabolizma hızını artırır, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.